Flan Napolitano

El Flan Napolitano de México es uno de los postres con leche y huevo preferido para las fiestas y reuniones familiares, y a la hora del postre es difícil resistirse a probar una rebanada. No te quedes con el antojo y prepara uno el día de hoy. Aquí está la receta clásica.

Para preparar Flan Napolitano necesitamos los siguientes ingredientes

• 5 Huevos
• 1 Lata de Leche Condensada.
• 1 Lata de Leche Evaporada.
• 1 Vaso de Leche de Vaca.
• 1 Copa de Vino Blanco.
• 1 Cucharadita de Vainilla.
• 6 Hojas de Menta.

El flan:

Es un postre que su ingrediente principal es el huevo. El cual se debe de cuajar aumentando su calor, adicionalmente lleva leche y esencia de vainilla, aunque existen muchas variantes en sus ingredientes y forma de preparar.

 

En la licuadora agrega todos los ingredientes y mézclalos perfectamente.

2 Para hacer el caramelo en un molde de aluminio agrega cinco cucharadas de azúcar y calienta a fuego lento hasta que se ponga de color café, deja enfriar y agrega los ingredientes mezclados en la licuadora.

3 Pon el molde de aluminio a calentar en la olla exprés por 45 minutos.

4 Deja enfriar perfectamente para después vaciarlo a un refractario, adorna con unas hojitas de menta, y déjalo en el refrigerador.

5 Sírvelo bien frío y listo.

 

 

Tradicionalmente el flan napolitano se hace horneado, pero éste se puede preparar en baño maría en la estufa, una técnica útil si tu flanera o molde no cabe en la olla exprés. Claro que en la olla exprés es la opción más recomendable si lo que se quiere ahorrar es tiempo.